Toscano

Toscano

Farina di grano teneroTipo “0”

Formati disponibili: 25Kg

Farina ottenuta dai migliori grani italiani coltivati a pochi chilometri di distanza dal molino. Ben equilibrata e facilmente lavorabile è adatta a tutte le lavorazioni che non richiedono tempi di lievitazione troppo lunghi. Ideale per la produzione di pane tipo Toscano.

Caratteristiche tecniche

W: 170
P/L: 0.65
Max. ceneri: 0.65

Min. proteine: 11
Min. glutine: 7.5
Assorbimento: 54