Rinforzata

Rinforzata

Farina di grano teneroTipo "0"

Formati disponibili: 25Kg

E’ dal 1956 che questa farina viene prodotta con migliori grani locali, una miscela che ne esalta le caratteristiche tecniche ed organolettiche permettendo di avere una farina “a tutto corpo”, idonea a tutte le lavorazioni con tempi di riposo di medio-brevi.

Caratteristiche tecniche

W: 200
P/L: 0.55
Max. ceneri: 0.65

Min. proteine: 11
Min. glutine: 8
Assorbimento: 55