Verde

Verde

Farina di grano teneroTipo "00"

Formati disponibili: 25Kg

Ideale per lavorazioni più complesse, permette lievitazioni medio-lunghe mantenendo sempre caratteristiche tecniche ideali per l’ottima riuscita del prodotto finito.

Caratteristiche tecniche

W: 260
P/L: 0.55
Max. ceneri: 0.55

Min. proteine: 12
Min. glutine: 9.5
Assorbimento: 56